Este medic chirurg în România, considerat „cel mai important chirurg cardiac al ultimelor două decenii”. A realizat 10.000 de operații pe cord deschis, 5.000 de intervenții pe cord închis și 35 de transplanturi.
În 2010 s-a pensionat, după ce a fost profesor universitar de chirurgie la Universitatea de Medicină și Farmacie din Târgu Mureș, șeful Clinicii de chirurgie vasculară din Târgu Mureș și președinte al Societății naționale de chirurgie cardiovasculară.
Pe 4 decembrie 2013, Radu Deac a fost numit în funcția de director executiv al Agenției Naționale de Transplant.
Este membru titular și vicepreședinte al Academiei de Științe Medicale.
Are cel puțin trei brevete americane pentru valve cardiace artificiale și o serie de brevete românești (printre care a două valve artificiale, care îi poartă numele).